Confidence Ventoux AOP Rouge
Hrozny Grenache red a Syrah jsou vinifikovány odděleně, zrání probíhá v dubových sudech (20% nových) po 12 měsíců. Výsledkem je skvělé vyvážené víno temné červené barvy s komplexním a bohatém aroma, s dlouhou persistencí na chuti s dubovým tonem.
Doporučuje se k vařeným masům a sýrům.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Obsah: | 0,75 l |
Vinice rozprostřené na pravém břehu řeky Calavon a zcela směřujících na jih, na vrcholcích svahu, a na štěrkových trasách kolem vinařských vesnic Roussillon a Goult.
Cave de Bonnieux
V srdci oblasti Luberon, na úpatí pohoří Ventoux, se rozprostírá vinařství Cave de Bonnieux, lídr oblasti Vaucluse. Vinařství založené v roce 1920 produkuje vína ze dvou apelací, Luberon AC a Ventoux AC, tedy z různých Terroirs dávající každému druhu svůj charakter, který je dán nejhlubšími kořeny. Vlastní vinice se rozprostírají v sousedství třešňových a olivových sadů, na rozmanitých půdách, od pískovitých po kamenité či jílovito-vápenité. Bílá a růžová vína jsou vinifikována za nízkých teplot a prochází macerací dle druhů a kvality hroznů, červená zase tradičnými metodami podle typu a požadavků. Některá vína zrají v dubových sudech několik měsíců, leží v podzemních sklepech, které zajišťují konstantní podmínky během celého roku.