Terres Rouge AOP Ventoux Rouge
Syrah a Grenache jsou vinifikovány odděleně, následně probíhá 16 měsíců zrání v dubových sudech. Celý průběh nám předkládá silně červené víno s nafialovělými tony. Aroma komplexní a trochu tajemné, chuť kulatá příjemná s buketem červeného ovoce.
Vhodné k hovězímu a grilovanému masu, stejně tak zralým sýrům.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Obsah: | 0,75 l |
Vinice rozprostřené na pravém břehu řeky Calavon a zcela směřujících na jih, na vrcholcích svahu, a na štěrkových trasách kolem vinařských vesnic Roussillon a Goult.
Cave de Bonnieux
V srdci oblasti Luberon, na úpatí pohoří Ventoux, se rozprostírá vinařství Cave de Bonnieux, lídr oblasti Vaucluse. Vinařství založené v roce 1920 produkuje vína ze dvou apelací, Luberon AC a Ventoux AC, tedy z různých Terroirs dávající každému druhu svůj charakter, který je dán nejhlubšími kořeny. Vlastní vinice se rozprostírají v sousedství třešňových a olivových sadů, na rozmanitých půdách, od pískovitých po kamenité či jílovito-vápenité. Bílá a růžová vína jsou vinifikována za nízkých teplot a prochází macerací dle druhů a kvality hroznů, červená zase tradičnými metodami podle typu a požadavků. Některá vína zrají v dubových sudech několik měsíců, leží v podzemních sklepech, které zajišťují konstantní podmínky během celého roku.