Cave de Bonnieux, Provence
Cave de Bonnieux
V srdci oblasti Luberon, na úpatí pohoří Ventoux, se rozprostírá vinařství Cave de Bonnieux, lídr oblasti Vaucluse. Vinařství založené v roce 1920 produkuje vína ze dvou apelací, Luberon AC a Ventoux AC, tedy z různých Terroirs dávající každému druhu svůj charakter, který je dán nejhlubšími kořeny. Vlastní vinice se rozprostírají v sousedství třešňových a olivových sadů, na rozmanitých půdách, od pískovitých po kamenité či jílovito-vápenité. Bílá a růžová vína jsou vinifikována za nízkých teplot a prochází macerací dle druhů a kvality hroznů, červená zase tradičnými metodami podle typu a požadavků. Některá vína zrají v dubových sudech několik měsíců, leží v podzemních sklepech, které zajišťují konstantní podmínky během celého roku.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ke grilovaným masům, pastám či pestu se skvěle hodí sklenka Rosé z oblasti Ventoux. Aroma a chuť rozmačkaného červeného ovoce a k tomu plnost zavdávají příjemný požitek z tohoto...
Hrozny Grenache black a Syrah jsou vinifikovány dohromady a poskytují komplexnost vína. Jasná červená barva s nafialovělými známkami, elegantní vůně a velmi příjemná chuť...
100 % Merlot teplé růžové barvy s aroma červených plodů (jahody, maliny a rybíz), které se výrazně odráží na příjemné chuti. Výborné doplňuje míchané saláty a grilovanou...
Vinice na křídovo-jílovitých svazích hor Luberonu. Ostrá červená barva vína, ovocné aroma a trochu dubového dřeva. Bohaté aroma se známky koření a ovoce, dlouhá chuť poddajného...
Syrah a Grenache jsou vinifikovány odděleně, následně probíhá 16 měsíců zrání v dubových sudech. Celý průběh nám předkládá silně červené víno s nafialovělými tony. Aroma...
Odrůdy Syrah a Grenache jsou vinifikovány společně. Lahvování probíhá po 9 měsíčním zrání. Kombinace obou odrůd přináší na stůl brilantní fialovo-červenou barvu vína, nádherné...
Hrozny Grenache red a Syrah jsou vinifikovány odděleně, zrání probíhá v dubových sudech (20% nových) po 12 měsíců. Výsledkem je skvělé vyvážené víno temné červené barvy s...
Vinifikace Syrahu a Grenache noir probíhá separátně, macerace následně po dobu 3 měsíců. Zrání v dubových sudech 12 měsíců. Víno výrazného aroma, dub s jemným červeným ovocem,...
